Si rellenas masas pequeñas, sírvelos en el cóctel
Esta receta de quiche es la más conocida y apetecida, además es económica y muy fácil de preparar.
Es una alternativa para dar a los niños, si las preparas en masas pequeñas imitando tartas, puedes dárselas para la hora de almuerzo de los niños cuando se quedan a hacer deporte o cualquier actividad extra programática en el colegio.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 250 grs de masa quebrada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cebollines
- 400 grs de champiñones
- 1 pechuga de pollo
- Sal y pimienta
- 4 huevos
- 1 taza de crema
- ½ taza de queso rallado parmesano
Preparación
Prepare la masa quebrada. Cocine la pechuga de pollo en agua con sal, orégano y ajo, desmenuce y reserve.
En una sartén, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio. Pique los cebollines finamente y cocínelos por 5 minutos en la mantequilla o hasta que se doren. Añada los champiñones picados y cocine por 5 minutos más. Agregue el pollo desmenuzado. Salpimiente y reserve.
En un bol bata los huevos, incorpore la crema y la mitad del queso rallado, agréguelo a la mezcla que reservó y agregue también el tocino picado finito.
Rellene la masa con la mezcla y espolvoree queso rallado hornee a temperatura media hasta que se dore. Sirva enseguida.
para probar