Masa dulce
Un pastel para compartir, rica y fácil de preparar. Puedes servirla a la hora del té o para acompañar un café o chocolate caliente. También puedes partirla por la mitad y rellenarla con crema pastelera espesa y decorarla con una manguilla para decorar tortas con esta misma crema y sobre ella marrasquinos.
Tiempo aproximado de preparación: 50 minutos
Rinde: 8 pociones
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 3 cucharadas de levadura seca
- ½ lt de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Ralladura de un limón
- 2 huevos
- 1 cuchara de azúcar flor o impalpable
- ½ cucharadita de sal
- 1 yema
- 1 cucharada de azúcar granulada
Preparación
En un pocillo disuelva la levadura en agua tibia con ½ cucharadita de azúcar. Mezcle la mantequilla con la leche tibia. Junte la harina con los ingredientes anteriores y agregue los huevos batidos, la ralladura de limón, el azúcar y la sal. Junte bien los ingredientes sin amasar. Haga 3 cordones de 30 centímetros de largo, tréncelos humedeciendo con agua los ambos extremos.
Coloque la trenza en la lata del horno espolvoreada con harina para que no se pegue. Untela con la yema y espolvoréela con azúcar flor. Deje reposar 20 minutos para que suba. Precaliente el horno. Hornee la trenza a fuego suave por 20 minutos.