Un pollo frito bien preparado, se distingue por que su piel queda crujiente, bien condimentada y sin exceso de grasa. En el mundo se utilizan diferentes especias para preparar este plato, picantes y saladas.
En Estados Unidos el plato más famoso de pollo frito son las alitas de pollo o Bufallo Wings, en Australia Chiken Chipees, en Japón Karaage, Toriten y Torikatsu.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 6 porciones
Los trutros de las alas úsalas para el cóctel
Ingredientes
- 6 presas de pollo
- 1 taza de leche
- Aceite para freír
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- Papel absorbente
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 rama de perejil
Preparación
Puede utilizar pollo entero o el que venden por presas. Lave bien el pollo a utilizar.
En un bol mezcle la harina, los polvos de hornear y la sal. Pase las presas de pollo por leche y luego por la mezcla de ingredientes secos. Si quiere que las presas queden más impregnadas, puede repetir la operación.
Caliente muy bien el aceite en una sartén y fría las presas hasta que estén doradas. Retire las presas del aceite y colóquelas sobre papel absorbente.
Puedes acompañar este plato con verduras, ensaladas, papas o arroz. A los niños les encantará.