El ingrediente principal, los camarones
Esta receta puedes servirla como entrada o en copitas más pequeñas para el coctel, formando parte del buffet frío. Además, puedes variar esta receta cambiando los camarones por pulpo, mejillones o machas. Si te gustan los erizos, esta es una buena forma de prepararlos.
Este plato es muy fácil de preparar y rápido, además de sabroso.
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- ½ kg de camarones
- ½ taza de mayonesa
- 3 cucharadas de ketchup
- ½ taza de vino blanco
- 1 lechuga
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 limones
- Sal, pimienta y ají en salsa
Preparación
Lave la lechuga y resérvela en agua fría para que esté tierna.
Cueza y pele los camarones, póngalos en un pocillo y rocíelos con vino, déjelos macerando en el refrigerador tapado con un film.
Mezcle la mayonesa con el kétchup, la mostaza y salpimiente, si quiere puede añadir ají en salsa. Agregue también el jugo de limón.
Sirva en copas que ha mantenido previamente en el congelador, también puede usar copas especiales para servir cocteles de mariscos.
Primero ponga en la copa unas hojas de lechuga y luego decore con los camarones y unas rodajas delgadas sin semilla, de limón de pica.