Zapallitos al Rincón

Zapallitos al Rincón

Si hay una verdura deliciosa y nutritiva, es sin dudas el zapallito. Ahora, ¿Cómo hacemos para que los integrantes de nuestra casa lo consuman? Tranquilas amigas, que hoy te acercare la solución que estás necesitando.

Además, el zapallito aporta a tu organismo propiedades depurativas, laxantes y diuréticas. Los zapallitos contienen importantes dosis de vitamina A, C, D, E, potasio y zinc.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 4 zapallito italianos
  • 1 diente ajo picado
  • 3 cucharadas queso rallado
  • 3 huevo
  • 1 cucharada aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, lo que tienes que hacer es raspar los zapallitos y cortarlos en tajadas bien finitas. Aparte, en una cacerola colocas los zapallitos con el ajo y aceite para cocinar a fuego lento.

Cuando estén tiernos, los pasas a un bol y ahí les agregas los huevos ligeramente batidos, el queso rallado, sal y pimienta. Ahora untas una budinera con un poco de manteca y cocinas en el horno a baño María hasta que este firme.

Desmoldar y servir.