Variedad de Rissoto: Mojado
El rissoto es delicioso, no conozco a nadie que no le guste. Hoy te enseñaremos a preparar una variedad de rissoto llamado “mojado”, plato oriundo del norte de España, en donde el invierno se hace sentir.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rinde: 2 personas
Ingredientes
- cebollas
- zanahoria
- chauchas
- ajo
- hongos
- arroz
- caldo disuelto en abundante agua hervida
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Rehoga la cebolla y la zanahoria en una sartén a la que luego agregaras la chaucha y el ajo. Añadir el tallito del hongo y luego el resto del hongo cortado en fetas grandes. Cocina por uno 2 o 3 minutos.
Seguido a los hongos tienes que agregar el arroz junto al caldo. Cocinar revolviendo cada tanto hasta que el arroz esté a gusto. Salpimentar a gusto.