Torta Alaska

Una torta diferente

Muchas veces, nos encontramos con una receta en la cual no se utilizan las claras de los huevos y no sabemos en qué utilizarlas. He aquí una receta para utilizarlas, además de aprovechar las claras, obtendrás un postre exquisito y fácil de hacer.

Los niños te lo agradecerán y los adultos disfrutarán de los sabores que incorpores a esta receta. Puedes incorporar diferentes sabores de helados. Si lo haces para los niños, elimina el licor.

Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

  • 1 bizcocho de chocolate
  • 1 lt de helado
  • 1 copa de coñac
  • 10 claras de huevo
  • Frutas picadas de temporada
  • 20 cucharadas de azúcar

Preparación

Batir el merengue con una pisca de sal a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir, debe quedar firme y fuerte, aromatizar con un poco de coñac, reservar.

Puedes preparar el bizcocho de chocolate o comprarlo en el supermercado, ponerlo en un plato para llevar a la mesa. Rociar el bizcocho con un poco de licor, disponer sobre él las frutas picadas y distribuir el helado. Si ocupas diferentes tipos de helado, ponlo por capas.

Cubrir todo con el merengue. Gratine con un soplete para que el merengue quede dorado. Puedes flambearlo con un poco de coñac en la mesa.