Tiramisú, un postre exquisito y muy delicado.

Rico, novedoso y muy in

Un postre italiano que, además está de última moda, puedes encontrarlo en todos los restaurantes. Claro que ninguno quedará como este que prepararás en casa, deslumbra a tus invitados con tus cualidades culinarias.

Tiempo aproximado de preparación: 50 minutos

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

  • 24 galletas de champaña
  • Crema de mascarpone
  • Almíbar de café
  • 250 grs de Azúcar
  • 450 grs de Queso mascarpone
  • 400 ml de Crema líquida
  • 7 Yemas
  • 1 cucharadita de Gelatina sin sabor
  • 180 ml de Agua
  • 4 cucharadas de Café instantáneo
  • Salsa de chocolate
  • Coñac
  • Cacao amargo
  • Caramelo

Preparación

Primero prepara el almíbar de café. Hervir el agua y el azúcar durante 5 minutos, entibiar y agregar el café instantáneo. Luego poner el coñac. Ahora, realiza la crema de mascarpone.

Llegó el turno de armarlo, primero hay que remojar las galletas por el almíbar y reservarlas. Luego, en un molde rectangular hay que poner una base de las galletas remojadas al café y poner encima parte de la crema de mascarpone, otra capa de galletas y poner la crema de mascarpone restante.

Para decorar, si lo deseas, lo puedes espolvorear con chocolate amargo y acompañar con salsa de chocolate y decorar con hilos de caramelo.

También hay quienes utilizan bizcochuelo de chocolate en vez de galletas. Para ello, pon en el lugar de las galletas el bizcocho y con la ayuda de una cuchara rocía el almíbar de café sobre el para que quede mojado, y sigue armando igual que el anterior.

  • lody

    aja…y como preparo la crema de mascarpone????, por favor explicame los pasos…
    gracias

  • lody

    es que pinche en donde dice crema de mascarpone y me dice que no tengo autorizacion para previsualizar borradores.
    No entiendo :0