Terrina de verduras

Terrina de verduras

Las terrinas, además de ser deliciosas, son nutritivas. Aportan gracias al pollo y a sus verduras, todos los minerales, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para llevar adelante un día lleno de obligaciones. Vamos, prepara esta receta y luego me cuentas qué tal te salió.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  •  Una pechuga de pollo
  • 6 claras de huevos
  • 500 ml crema de leche
  • sal
  • pimienta
  • calabacín
  • zanahoria
  • brecol
  • alubias verdes
  • setas, cocidas y cortadas en tiras

Preparación

Toma la pechuga de pollo y quítale la piel, para luego triturarla hasta conseguir una pasta a la que luego le agregas las claras, la crema de leche y se sazona.

Revuelve bien y déjalo en la heladera por un par de horas. Luego, untas el molde con manteca o aceite  y agregas una capa de preparación, y una de verduras y así sucesivamente hasta que llenemos el molde.

Cocinas la terrina a baño María durante 1 hora a temperatura media