Terrina de foie grass y codorniz

Terrina de foie grass y codorniz

La terrina es sin dudas un plato delicioso, con la ventaja de que permite múltiples combinaciones. Hoy prepararemos una terrina de verduras con el agregado de un foie gras semi cocido y carne de codorniz. Vamos, anímate!.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • Terrina de verduras
  • Foie-gras semi cocido
  • 20 gr codorniz

Preparación

En primer lugar, preparamos una terrina de verduras sin agregarle ningún ingrediente extra. A ella, le agregas las tiras de foie-grass semi-cocido y va combinando terrina y codorniz y terrina y codorniz hasta llegar a la cima del molde.

Por sobre la terrina, extiendes una capa de gelatina sin sabor para sellar y dar consistencia. Llevas a horno fuerte durante 45 minutos ó hasta que a la terrina le claves un cuchillo y este salga limpio.