Tarta de frutas, utiliza frutas de la temporada

Tarta para cualquier ocasión

Una tarta de frutas es fácil de hacer, pero es muy rica y va bien a la hora del té. También puedes servirla de postre. Sírvela siempre salida recién del refrigerador, así se notan mejor los sabores.

Tiempo aproximado de preparación: 40 minutos

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

Masa

  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • ¼  cucharadita de polvo para hornear

Relleno

  • 6 huevos grandes
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza de azúcar
  • 2 / 3 taza de jugo de lima fresca
  • Frutas frescas a elección

Preparación

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esponje, cierna los ingredientes y mezcle con la mantequilla. Enmantequille un molde para tartas desmontable y cubra con la masa. Hornee durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

Mientras tanto, prepare la crema, mezclando todos los ingredientes en un recipiente de vidrio con un batidor hasta que esté homogénea. Ponga a baño maría y bata hasta que espese, 5 -7 minutos.

Cubra la masa ya horneada con crema y frutas diversas y las bayas que estén en temporada. Mezcle una cucharada de mermelada con una cucharada de agua y pincele las frutas para que queden brillantes.