Tarta de Camarones

Un entremés de lujo

Esta tarta será lo que encantará a tus invitados. Es fácil de preparar y puede rellenarse con lo que tú quieras. Puede también ser un acompañamiento de cualquier platillo apetitoso o como entremés de lujo para iniciar una comida. Puedes preparar la masa de hojaldre, pero esta vez utilizaremos la que encuentras congelada en el supermercado.

Tiempo aproximado de preparación: 50 minutos

Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 paquete de masa hojaldre
  • 1 kg de camarones
  • 3 huevos
  • 20 grs de mantequilla
  • 200 ml de crema espesa
  • 30 grs de harina
  • Una copa de brandy
  • Sal y pimienta

Preparación

Quitar el caparazón de los camarones, freír en una sartén con la mantequilla, una vez doradas salpimentar. Rociar los camarones con el brandy, esperar que se evapore y retirar del fuego. Batir los huevos, añadir la harina y la crema cuando estén bien unidos agregar los camarones, revolver bien.

Extender la masa (tiene que tener 3 milímetros de grosor) que se descongeló previamente, y forrar un molde enmantequillado. Rellenar con la mezcla de camarones. Pre-calentar el horno y cocer durante 40 minutos. Se puede servir caliente o tibia dependiendo de la ocasión.

La masa de hojaldre siempre se debe descongelar a temperatura ambiente, aproximadamente se demora media hora.