Tarta casera de espinaca

Tarta casera de espinaca

La espinaca es hoy en día uno de los vegetales que no puede faltar en la alimentación de toda familia.  Las espinacas aportan un alto contenido de fibra, y mucha vitaminas como la A, B, C, E y F gracias a las cuales tiene propiedades cicatrizantes, tonificantes y vigorizantes.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 1 pimentón
  • 2 tomates
  • 1cdta. De sal
  • 1 atado de espinacas
  • 3 zanahorias
  • 1 ciboulette
  • Orégano
  • Comino
  •  Polvo de hornear
  • 60grs. De margarina

Preparación

Toma una olla y en ella hierves los tomates, el orégano y las espinacas picadas con la mano. Aparte, pica el pimentón en cuadrados y ralla la zanahoria por el lado grueso del rallador. En una sartén fríe el pimentón con la zanahoria, el ciboulette y el comino.

Con un poco de agua tibia une la harina y el polvo de hornear junto a la margarina para luego amasarlo muy bien. Estira la masa y forma las dos capas de tarta.

Sobre un molde de tarta con un poquito de aceite estirado pones una de las capas y  sobre ella agregas los ingredientes ya cocidos. Pon la otra capa encima, hazle unos agujeritos con un tenedor y llévalo a horno durante 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente.