Soufflé de calabacines, bajas calorías

Soufflé de calabacines

Seguramente, llegaste hasta aquí buscando opciones para tu dieta bajas calorías. Bueno, esta es la receta indicada para ti. Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta bajas calorías y muy nutritiva: Soufflé de calabacines.

Además de ser muy fácil de hacer, esta receta aporta un alto contenido de agua (más del 90%) y además es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y ?-caroteno.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 200 grs. de calabacines limpios, pelados  y cocidos
  • 150 gr de queso rallado fino (light, bien sabroso)
  • 2 claras
  • Sal
  • Nuez moscada

Preparación

En primer lugar, cocina en agua a los calabacines, para luego hacerlos puré. Mezclalos con queso rallado (light) y la nuez moscada. Mezcla muy bien.

Aparte, bate las 2 claras a nieve y súmalas a la preparación con movimientos envolventes. Termina la cocción a baño María en horno máximo por no más de 25 minutos.