Sopa de cebolla y puerro

Sopa de cebolla y puerro

Sopa de cebolla y puerro

Vamos a preparar hoy una deliciosa receta de una sopa bastante consistente y, si evitas agregarle queso, podes tener una deliciosa receta bajas calorías. Se prepara en tan solo 30 minutos y es ideal para una entrada aunque podes acompañarla con tostadas.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: 6 platos de sopa

Ingredientes

    • 4 cebollas
    • 12 puerros
    • 1 cucharada de margarina untable
    • 1 cucharada de harina
    • Sal y pimienta a gusto
    • 200 gramos de queso de rallar el que mas te agrade
    • 3 litros de caldo de vegetales

Preparación

Pela la cebolla, lava los dos vegetales y córtalos en trozos y procesarlos hasta que queden bien picados y la cebolla ya no tenga su jugo. Salpimienta a gusto y agregar si lo deseas perejil picado.

Cocina la preparación en una fuente hasta que rompa hervor déjalo por unos 5 minutos mas. Sirve inmediatamente en cazuelas y agrega queso de rallar por encima.

  • elcira ewert

    Mire esta sopa está a medias,es decir no está completa, que pasa con la harina, la margarina y el caldo, me gustaría la explicación más completa, cortar las cebollas y pasarlas por que ,un procesador por ej. sacar el jugo de la cebolla, explique por favor, gracias.