Sopa de ajo, receta nutritiva

Sopa de ajo

El ajo no solo es un “acompañante” para condimentar tus cocinas, sino que además, el consumirlo trae decenas de beneficios para tu salud. Entre otros beneficios, el ajo es hipolipemiante (baja el colesterol LDL), antihipertensivo, hipoglucémico, antiséptico, anticancerógeno, vermífugo (anti parásitos) y desintoxicante.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 6-8 dientes de ajo
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo por persona
  • 1 litro de agua
  • Media barra de pan duro de hogaza
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal

Preparación

En primer lugar, lo que tienes que hacer es cortar el pan en rebanadas. Aparte, en una cazuela y con un poquito de aceite, sofríes tres dientes de ajos fileteados. Cuando se doren, añade el pan y rehoga con un poco de aceite.

Agrega agua y cocina hasta hervir, mientras tantos machacas unos dientes de ajo y los agregas a la preparación. Por último agregas el pimentón y dejas cocinar por 10 minutos más.