Sopa crema de cebollas

Sopa crema de cebollas

Hoy en Rincón Recetas, prepararemos una receta ideal para degustar como plato caliente antes de la comida principal: Sopa crema de cebollas. Esta deliciosa sopa crema es muy fácil de realizar y la puedes tener preparada con anticipación y calentarla a último momento anter de servir.

Vamos!!! Prepárala y luego me cuentas el resultado.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 500 grs de cebollas picadas
  • 50 grs de mantequilla
  • 40 grs de harina común
  • rodajas de pan de molde, a gusto
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta molida, a gusto
  • nuez moscada, perejil picado, a gusto
  • queso rallado, a gusto

Preparación

En primer lugar prepara una olla y derrite la mantequilla y luego agrega las cebollas picadas. Cuando las cebollas estén apenas cocidas añade la harina y mezcla bien. Luego agrega incorpórale el caldo de verduras caliente hasta formar una salsa cremosa y condimenta con sal, pimienta recién molida y nuez moscada a gusto.

A continuación prepara unas tostadas con el pan y corta pequeños cubitos. Por último, sirve la sopa crema de cebollas en platos hondos con cubitos de pan tostado y espolvoréa por encima con un poquito de perejil picado y queso rallado a gusto.