Salsas rápidas: Boloñesa

Salsas Boloñesa

Toda madre precavida tiene siempre un par de paquetes de fideos secos en su alacena y, seguramente, te salvarán de alguna urgencia como, por ejemplo, las visitas inesperadas. Si te ha pasado y necesitas una salsa rápida para acompañar los fideos, te presentamos algo muy casero y delicioso: Salsa boloñesa.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 ramita de apio
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 500 gr de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 kgr de tomate natural triturado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 zanahoria

Preparación

En primer lugar, toma una sartén y mientras dora la mantequillas, añade de a una todas las verduras cortadas en trocitos muy pequeños. Mezclas por unos minutos y agregas el vino, el perejil, sal y pimienta.

Cuando la verdura este tiernita, agregas la carne hasta que se cocina, y es allí donde agregas el tomate. Añade un poquito de azúcar para que el tomate no esté tan ácido.

Revuelve un poco y deja cocinar hasta que veas que la salsa es espesa y bien roja. Condimenta con sal y un pizca de pimienta negra y listo, ¡A disfrutar!.