Salsa para carnes frías y verduras

Salsa para carnes y verduras

Hay veces que nos queda de otras comidas carnes o verduras y no sabemos qué hacer con ellas. Hoy te enseñaré a preparar una salsa para acompañar estos restos de comida, formando así una entrada de cena deliciosa.

Esta salsa no es para nada dietética. Además, su toque de ajo la hace un poco fuerte, pero es realmente deliciosa para acompañar carnes y verduras. Igualmente, entre nosotras, la puedes utilizar para acompañar también papas al horno y cualquier tipo de ensaladas, por ejemplo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 tacita de aceite
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Toma un mortero (si no lo tienes un triturador) y machaca allí los dientes de ajo pelados. Agrega las yemas, sal pimienta y el limón y mezcla suavemente.

Ahora es el turno de agregar de a poquito el aceite mientras revuelves sin parar. Cuando logras un color similar al amarillo de la mayonesa y un espesor de salsa, dejas de revolver.

Que la preparación repose 10 minutos, vuelves a mezclar un poquito y ya está para servir.

Consejo: gracias al ajo, no recomendable para una noche romántica :D