Salsa de arándanos

Salsa de arándanos

En Rincón Recetas, hoy prepararemos una exquisita salsa de arándanos. Esta salsa es muy fácil de preparar y es una opción ideal para utilizar y salsear postres fríos, bizcochos, tarteletas o helados.

Los frutos de color rojo profundo o morado, contienen grandes cantidades de vitaminas y son antioxidantes, por lo tanto es aconsejable incorporarlas a la alimentación diaria.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arándanos
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 pera picadita
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de edulcorante líquido

Preparación

Para preparar esta salsa vierte en una ollita todos los ingredientes (menos el edulcorante) y calienta a fuego bajo. Debes cocinar esta preparación hasta que observes que la piel de los arándanos se abre.

Una vez realizado este paso, y la preparación está más espesa, en este preciso momento le agregas el edulcorante y mezclas bien. Por último, cuando la salsa está a punto la retiras del fuego, la dejas enfriar a temperatura ambiente y luego la llevas al refrigerador.

Si deseas también la puedes emplear tibia, sobre un postre helado y queda igual de deliciosa

  • María Dolores Franco

    Otra forma de comer arándanos que son buenos antioxidantes