Rosas en la cocina

Pétalos de rosas para cocinar

Las rosas rojas, son la mejor forma de decir te quiero, entonces porqué sólo regalarlas para lucir en un florero, si también podemos cocinar platillos con sus pétalos?

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 2 porciones

Pollo con Rosas

Ingredientes

  • 1/2 pollo trozado
  • Pétalos de rosa roja
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de azúcar
  • 1/2 vaso de vino blanco muy suave
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Freír los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que estén dorados. Añadir la sal, la canela, el azúcar, los pétalos de rosa y el vino blanco. Deja cocer durante 1/2 hora. Servirlo sin ningún tipo de guarnición, con la salsa simplemente colada, sin ligar con yema ni mucho menos con harina.

Y para el postre..

Sorbete a las Rosas

Ingredientes

  • 1/4 de litro de vino blanco
  • 1/4 de litro de agua
  • 200 gr. de azúcar
  • El zumo de 2 limones
  • Los pétalos de 4 rosas rojas

Preparación

Preparar un jarabe disolviendo el azúcar en el agua hirviendo durante 4-6 minutos. Poner en la batidora el vino, el zumo de los limones, los pétalos de rosas y el jarabe anterior. Triturar todo bien y ponerlo en el congelador. Cuando se este helando, volver a poner en la batidora y luego meter de nuevo en el congelador hasta que este preparado.