Receta para colesterol alto: puré nutritivo de patata y calabaza

Puré nutritivo de patata y calabaza

Puré nutritivo de patata y calabaza

Esta deliciosa receta que hoy prepararemos es especial para aquellas personas que padecen de colesterol alto, sin embargo al ser una preparación saludable la pueden consumir la mayoría de los adultos y también los niños. Es fácil y rápida de preparar y también tienes la opción de cambiar algunos de los ingredientes, así que, no dudes en realizarla para el almuerzo o la cena.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 3 rodajas de calabaza
  • 5 patatas medianas
  • 3 tazas de caldo de verduras light
  • 1 cebolla
  • 2 cebollitas de verdeo
  • 3 cucharadas de mantequilla baja en calorías
  • Sal, una pizca

Preparación

En primer lugar, pela y corta en trozos las patatas y la calabaza. Luego, coloca estos alimentos en una olla con el caldo de verduras, si es light mejor, y cocina hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, saltéa en una sartén con la mantequilla, la cebolla y las cebollitas de verdeo previamente bien picaditas. A continuación prepara el puré de patatas y calabaza, agrégale los vegetales salteados y condimenta con una pizca de sal. Por último, mezcla bien la preparacióny sirve de inmediato bien calentito.