Receta para celíacos: mantecados de fécula de maíz sin gluten

mantecados de fécula de maíz sin gluten

mantecados de fécula de maíz sin gluten

Prepararemos una receta excelente para todos aquellas personas que padecen de celiaquía: Mantecados de fécula de maíz sin gluten. Es una preparación diferente a la tradicional es un pequeño bocadillo dulce ideal para degustar a la hora del té o en cualquier momento del día, cuando el apetito nos invade y no sabemos que comer. Prepara estos saludables mantecados y luego me cuentas el resultado.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Rinde: 20 mantecados aproximadamente

Ingredientes:

2 tazas de fécula de maíz
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
20 pirotines

Preparación:

En un recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos. Mientras tanto, tamiza la fécula de maíz y el polvo de hornear y a continuación mezcla todos los ingredientes en forma suave y envolvente. Agrega también la mantequilla previamente derretida y mezcla bien.

Una vez realizado este paso, rellena con esta pasta uno por uno los pirotines hasta la mitad y colócalos en una fuente. Por último, cocínalos en horno de temperatura moderada unos 20 minutos aproximadamente. Retira y déjalos enfriar antes de saborear.