Receta exprés: Salpicón verde

Salpicón verde

Una verdadera cocinera, tiene control sobre la receta que está preparando, pero hay veces que nos damos cuenta de que nos quedamos cortas con la cantidad y tenemos que urgente preparar algo para compensar, ahí es donde esta receta te salvará.

El salpicón verde, se puede utilizar como entrada o como acompañante, y como verás son varios ingredientes los que lleva, tú misma puedes saltearte alguno en caso de que no lo tengas en tu cocina. ¡Pruébala y me cuentas!.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • Manzanas
  • Berros
  • Hojas de ruca
  • Cebolleta fresca
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Naranja de mesa
  • Queso parmesano
  • Nueces peladas
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana.

Preparación

En primer lugar, prepara la mayonesa y añádele un poquito de salsa de tomate y el berro picado en juliana. Aparte, lava, pela y pica la manzana, la cebolleta y el pimiento rojo y verde.

En otro recipiente, troceas las nueces peladas, los gajos de naranja y el queso y todo esto se unirá a los anteriores ingredientes.

Para servirlo, primero pones la mezcla de mayonesa, tomate, berros y rúcula y encima de ella todos los ingredientes restantes. Salpimentar a gusto y agregas un poco de aceite de oliva y vinagre de manzana.