Receta de tartaleta de mariscos, pimientos y vino blanco

Tartaleta de mariscos

Hay recetas simples, y otras que llevan un poco mas de preparación. Hoy prepararemos una receta deliciosa, pero que lleva su tiempo. No te asustes, porque recibirás los aplausos de todos los comensales.

Los mariscos son recomendables para una alimentación sana, ya que aportan potasio, calcio, sodio y fósforo, hierro, cobre, yodo, plata y zinc. Si hablamos de vitaminas, los mariscos contienen B1 y B2.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • Mariscos
  • Cebollas
  • Pimiento verde
  • Fumet de pescado
  • Tomate
  • Vino blanco
  • Sal
  • Perejil

Preparación

En primer lugar tenemos que limpiar los mariscos. Luego de ello, en una sartén, saltea los mariscos con la cebolla y el pimiento. Cuando este la cocción al 50%, agrega el vino blanco.

Ahora pasamos a la salsa, para ello cortamos la cebolla en julianas y la dejamos calentar en agua durante una meda hora, añade luego el fumet de pescado y deja cocinar por 15 minutos más. Cuando lo retiras del fuego, trituras la preparación.

Ahora colocas en un plato los mariscos y por encima la salsa triturada. Puedes decorar el plato con perejil picado.

  • pina torres

    con respecto a mariscos,no se limpiarlos ni prepararlos,donde puedo aprender,sobre todo porque se lo sanos que son.gracias a¡,proengo de una provincia mediterranea,sin mar,por supuesto,de alli mi ignorancia.abrazos.pina