Receta de salsas: Tamarindo agridulce

Tamarindo agridulce

Hoy en día, en el mundo de la cocina, existen muchas opciones a la hora de preparar una salsa, pero hoy veremos una variedad que no es muy común, pero que al mismo tiempo es deliciosa y nutritiva: Tamarindo agridulce.

Tiempo de Preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1/4 lt. Vinagre rosado
  • 1/4 lt. Agua
  • 3 tomates maduros
  • lavados y cortados en rebanadas c/cáscara
  • 3 tajadas limón pelados
  • 1 fruta tamarindo
  • Azúcar y sal a gusto

Preparación

Esta receta, además de ser especial, es muy simple de preparar ya que simplemente tomas una sartén onda y agregas aceite y sobre él, agregas todos los ingredientes, teniendo la precaución de que los tomates estén pelados y cortados en trozos pequeños.

Cocina por media hora para luego retirar, pisar y espesar con una cucharada de chuño disuelto en agua. Servir caliente.