Receta de flan de café

Flan de café

Si hablamos de una bebida que acompaña perfectamente a una sobremesa, es un delicioso café. Esta infusión, originaria de Colombia, la combinaremos hoy lo último en la gastronomía internacional para preparar una deliciosa receta: Flan de café

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 caja de postre pudding de caramelo
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 ¼ tazas de leche tibia
  • 6 cucharadas de licor de café
  • 1 sobre de baticrema
  • ½ taza de leche

Preparación

En primer lugar, bate los huevos con una cuchara y agrega el pudding en polvo, el azúcar, la sal, el café y la vainilla, mezclando todo muy bien por unos minutos.

Ahora, muy de a poco, añade la leche y sigue mezclando a mano sin formar espuma. A dicha preparación la viertes en recipientes refractarios, para después colocarlos sobre una lata con agua caliente.

Lleva la preparación al horno precalentado a temperatura máxima por 25 minutos, o retira cuando cuajen.