Ravioles en salsa de tomates

Ravioles tradicionales

La forma tradicional de comer los ravioles, es con salsa de tomates, pero también hay quienes prefieren comerlos con pesto u otras salsas, bueno todo está permitido.

Puedes preparar los ravioles en casa o comprarlos ya preparados, los encontrarás frescos y/o congelados. Los hay rellenos de requesón, otros tipos de queso, espinacas, carne y, para los vegetarianos, también encontrarán rellenos con tofu.

Tiempo aproximado de preparación: 45 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • ½ kg de ravioles
  • 1 tarro de salsa de tomates
  • 1 tarro de crema
  • 50 grs de queso rallado
  • 50 grs de queso mantecoso
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de perejil

Preparación

En una olla ponga agua con sal, cuando hierva, cueza los ravioles. Echelos de uno en uno para que no se peguen. Sáquelos con una espumadera y póngalos en una fuente , reserve.

Mientras se cuecen los ravioles, pique la cebolla en cuadritos finos, ralle la cebolla, pique el perejil y fría todo en una sartén, salpimiente.

Una vez que la cebolla esté transparente, agregue la salsa de tomates y deje hervir, a fuego lento, sobre un tostador para que no se pegue, por 30 minutos. Retire del fuego y agregue la crema, revuelva bien.

En una pyrex enmantequillada, coloque una capa de ravioles, una de salsa y una de queso, repita la operación hasta terminar, coloque encima trozos de queso mantecoso y hornee por 15 minutos para gratinar.