Ravioles de espinaca con salsa blanca

Para que los niños consuman espinaca

Los ravioles rellenos con espinacas, vienen sólo con espinacas o espinaca y ricotta, cualquiera de los dos te sirve para preparar esta receta, aunque yo prefiero los de ricotta, toman un saborcito especial.

Tiempo aproximado de preparación: 45 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • 1 kg de ravioles rellenos de espinaca
  • 2 ½ tazas de salsa blanca
  • 50 grs de queso rallado
  • 50 grs de queso mantecoso
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel

Preparación

En una olla ponga agua con sal, laurel y aceite, cuando hierva cueza los ravioles, échelos de uno en uno para que no se peguen. Sáquelos con una espumadera y póngalos en una fuente, reserve.

Mientras se cuecen los ravioles, prepare la salsa blanca, debe quedar término medio, ni muy clara ni muy espesa. Salpimiente.

En una pyrex enmantequillada, coloque una capa de ravioles, una de salsa blanca y una de queso, repita la operación hasta terminar. Coloque encima trozos de queso mantecoso.

Sirva muy calientes, ya que se enfrían muy rápido en el plato. Espolvoree con nueces picadas o pimienta. También puede hornearlos después de rociar con queso para gratinar, pero quedan muy parecidos a la lasaña.