Raciones de alimentos

Alimentos convenientes para la familia

Esta es una forma sencilla para orientarnos en la selección y adquisición de los alimentos. Es una lista que muestra la frecuencia de consumo diario y semanal y sus cantidades correspondientes.

Pero consideremos que esto es sólo una guía, ya que en casos especiales, debemos seguir las instrucciones del nutricionista.

Ración modelo del departamento de nutrición de la Universidad de Chile

Adultos:

Alimentos                         Cantidad             Medida casera                 Frecuencia de consumo

Leche                                      250 grs                   1 ¼ taza                                 4 veces a la semana

Carnes 100 grs                   1 bistec regular                   2 veces a la semana

Pescado                                 150 grs                   1 porción                               4 veces a la semana

Huevos                                  50 grs                      1 unidad                                3 veces a la semana

Leguminosas                       100 grs                   1 plato                                   Al día

Papas                                      300 grs                   1 plato                                   Al día

Verduras                               200 grs                   2 porciones                        Al día

Frutas                                     200 grs                  2 unidades                           Al día

Pan                                          320 grs                   5 unidades                           Al día

Pastas                                     50 grs                      1 porción                             Al día

Azúcar                                   50 grs                      10 cucharaditas                Al día

Aceite o grasas                   40 grs                     2 ½ cucharaditas              Al día

Las carnes incluyen carne roja, pollo, conejo, vísceras, etc.

Niños:

Alimentos                       Cantidad             Medida casera                 Frecuencia de consumo

Leche                                      750 grs                  3 ¾ taza                                 Al día

Carnes                                    80 grs                     1 bistec chico                      4 veces a la semana

Pescado                                 150 grs                   1 porción regular               2 veces a la semana

Huevos                                  50 grs                      1 unidad                                4 veces a la semana

Leguminosas                      85 grs                       1 plato                                   3 veces a la semana

Papas                                     250 grs                    2 unidades                           Al día

Verduras                             150 grs                     1 ½  porción                       Al día

Frutas                                   150 grs                    1 ½ porción                        Al día

Pan                                        280 grs                    4 unidades                           Al día

Pastas                                   40 grs                       1 porción                             Al día

Azúcar                                 40 grs                       8 cucharaditas                   Al día

Aceite o grasas                 35 grs                       1 ½ cucharadas                 Al día