Pudding de café

Pudding de café

Pudding de café

Hoy te acerco a Rincón Recetas, un exquisito postre para todos aquellos que gustan del aroma y sabor que nos ofrece el café. La terminología pudding es similar a budín y se la utiliza en ocasiones especiales cuando se prepara un postre importante. No es complicado de preparar, así que a poner manos a la obra y luego me cuentas el resultado. Vamos!!!, anímate.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche
  • 4 yemas
  • 2 cucharadas de harina
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de cacao
  • 2 cucharadas de café instantáneo

Preparación

En una ollita hierve la leche y agrega el café instantáneo. Mientras tanto, en un bol bate las yemas con el azúcar hasta formar una crema suave y espumosa. Luego, incorpora las cucharadas de harina (previamente tamizadas) y también la cucharada de cacao. Revuelve estos ingredientes y añádele la preparación de la leche con el café.

Coloca esta preparación a fuego lento hasta que tome hervor y cocina 10 minutos removiendo constantemente. A continuación, retira del fuego y deja enfriar. Por último, vierte la preparación en un molde humedecido con agua y lleva a enfriar a la heladera hasta que tome consistencia.