Puchero, receta andaluza

Puchero, receta andaluza

Cuando hablamos de puchero, hablamos de una receta sudamericana asociada con la Argentina, pero no, no es exclusiva de este país, sino que en Europa también se preparan deliciosos pucheros.

Hoy, en particular, prepararemos una deliciosa receta andaluza de puchero ideal para noches de frío intenso.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • garbanzos
  • gallina
  • morcillo
  • tocino
  • fideos
  • peras

Preparación

Un día antes, poner los garbanzos en remojo. Al día siguiente, en una cacerola grande, agregas todos los ingredientes excepto los fideos y los cubres con agua cocinándolos hasta que estén cocidos.

Cuando los ingredientes estén cocidos, agregas los fideos y regulas el agua para que la preparación siempre esté cubierta de agua.

En el momento de que los fideos estén cocidos, sirves inmediatamente.