Potaje de garbanzos y caracoles

Potaje de garbanzos y caracoles

Si quieres una receta para levantar fuerzas y e ir a descansar con la pancita calentita, esta opción que combina garbanzos, caracoles, judías verdes y patatas es lo que estás necesitando.

Además, el garbanzo es Alto contenido en fibras y reduce el colesterol. Si tienes problemas con tu úlcera, esta receta te vendrá de diez. Vamos, pruébala.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1/4 kg. de garbanzos
  • 1/4 kg. caracoles
  • 1/4 kg. de judías verdes
  • 1/2 kg. de patatas
  • cebolla
  • tomate
  • pimentón
  • aceite

Preparación

Tomas una olla y agregas los garbanzos, los caracoles, las judías y las patatas (ambas en trozos) y la cocinas a fuego lento junto a un poco de agua.

Aparte, en una sartén, haces un sofrito con cebolla, tomate, pimentón para luego llevarlo hacia la olla con los garbanzos y demás ingredientes.

Cuando todos los ingredientes estén tiernos apaga el fuego y sirve inmediatamente.