Postre de pomelos
Hoy te acercamos en Rincón Recetas un exquisito postre de pomelos, para saborear al término de un almuerzo liviano. Para preparar esta receta utilizamos esta saludable fruta cítrica como es el pomelo, pero si deseas los puedes reemplazar por naranjas mandarinas y resultará igual de rico y con todas las vitaminas que estas frutas nos brinda.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 4 pomelos
- 11/2 cucharada de gelatina sin sabor
- 2 yogurt sabor natural
- edulcorante líquido, a gusto
- 2 claras de huevo
- hojas de menta fresca, a gusto
Preparación
En primer lugar exprime los pomelos hasta obtener una taza y media de jugo. Mientras tanto, disuelve la gelatina en un poco de agua y mezcla con el jugo de pomelos. Luego, coloca esta preparación a enfriar en el refrigerador. Cuando la preparación comience a cuajarse por los bordes, revuelve unos instantes.
A continuación, en un bol vierte los dos yogurt, con el edulcorante y bátelos hasta que se mezclen. Aparte bate las claras a punto de nieve y mezcla con la preparación del yogurt con movimientos suaves y envolventes. Cuando la gelatina esté a medio cuajar, mézclala con la mezcla anterior. Por último, coloca la crema en 4 copas y llévalas a enfriar al refrigerador hasta el momento de servir. Adorna cada copa con una hojita de menta fresca.