Postre de manzana

Tarta falsa

Este postre de manzana es fácil y rápido, además, lleva de decoración una fruta que normalmente consumimos poco, la granada, que es un fruto de sabor parecido a las grosellas.

Al comprarla, elija las que estén con su piel dura y tersa, cuando su piel está de color pardo, están listas para partirlas y consumirlas. Duran varios días a temperatura ambiente, pero si quiere conservarlas más tiempo, guárdelas en el refrigerador y durarán aproximadamente 3 semanas. Contiene vitamina C.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pan de molde
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar flor o impalpable

Preparación

Pele y corte las manzanas en rebanadas delgadas. Saque las orillas al pan de molde, enmantequillelo y, en una budinera que pueda ir al horno, colóquelo en capas, alternando con las manzanas picadas.

Cuando coloque las manzanas, espolvoréeles azúcar granulada y canela.

Bata las yemas con media taza de azúcar flor y cubra la última capa de pan y manzanas con el batido. Hornee por 20 minutos.

Bata dos claras a punto de nieve, incorpóreles lo que queda de azúcar flor, pruébelas y, si prefiere un poco más dulce,  agregue más azúcar a gusto.

Hornee por 7 minutos más. Retire, deje enfriar y decore con granadas.