Postre de ciruelas y almendras

Postre de ciruelas y almendras

Postre de ciruelas y almendras

Los postres dulces son una tentación para los niños de la casa, por este motivo hoy prepararemos un saludable postre con ciruelas y almendras. Aparte de ser nutritivo y sano es una buena opción para que incorporen las ciruelas a la alimentación ya que contienen vitaminas y minerales excelentes para el funcionamiento del aparato digestivo.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 a 6 porciones

Ingredientes

  • 11/2 taza de leche
  • 250 grs de queso fresco
  • 1 taza de ciruelas sin carozo (remojadas en agua)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de glucosa
  • 100 grs de almendras picadas

Preparación

Coloca en una olla el queso fresco junto con la leche y cocina por unos minutos. Luego, deja enfriar esta mezcla y vértela en la licuadora agregando las ciruelas previamente remojadas, la esencia de vainilla y la glucosa.

Cuando licúes estos ingredientes obtendrás como una crema, entonces agrégale las almendras picadas, revuelve un instante y retira. A continuación, coloca porciones de la crema en pequeños recipientes y de inmediato llévalos a enfriar al refrigerador. Retíralos unos minutos antes de saborear.