Porotos en tomate con pimiento

Porotos en tomate con pimiento

Hoy prepararemos un plato en el que combinaremos todos los nutrientes y vitaminas de los porotos junto a tomates y ají, dando como resultado una cena no solo nutritiva sino que bien pensada para una noche de frío intenso.

Los porotos aportan proteínas, hidratos de carbono, hierro y zinc. ¿Qué esperas para incluirlos en tu dieta?

Tiempo de preparación: 55 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de porotos,
  • 1 cebolla,
  • 1 cilantro atado,
  • 2 tomates,
  • ají,
  • aceite,
  • vinagre o limón,
  • sal,
  • pimienta.

Preparación

En primer lugar cuece y estila los porotos. Mientras tanto, pica la cebolla en cuadritos finos. Agregarlo a la sartén en los que están los porotos.

Agregar agua y paso seguido cortar en trozos pequeños los tomates y junto a la sal agregarlo también a la sartén.

Salpimienta a gusto. Cocinar por 15 minutos y servir inmediatamente.