Pollo a la Maryland

Pollo a la Maryland

Combinar el pollo con los plátanos y el tocino no es simple, pero esta receta de Pollo a la Maryland lo logra y con creces. Te presento una espectacular, deliciosa y nutritiva receta que te aportará los nutrientes que tu organismo necesita.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 pollo de 11/2 kilos, sin piel y cortado en cuartos o en 4 piezas
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • sal y pimienta
  • 2 huevos
  • 2/3 taza de leche
  • 11/2 tazas de pan molido
  • 2 plátanos, pelados y cortados a la mitad
  • 4 tiras de tocino
  • 1 lata de 225 grs. de maíz dulce
  • aceite para freír

Preparación

En primer lugar lava y seca bien las piezas de pollo. Aparte, mezcla la harina con la sal espolvoreando el pollo con esta mezcla. Al mismo tiempo, bate los huevos con la leche y con esta mezcla capeamos las piezas de pollo. Seguido, revuelque el pollo sobre el pan molido.

Repita la misma operación pero ahora con los plátanos. Sobre una tabla, agrega las tiras de tocino y aplánalas muy bien. Cada tira córtalas en dos, enróllalas y sujétalas con palillos.

Aparte, fríe los rollitos de tocino en el aceite caliente durante unos pocos minutos para luego escurrir y separar. En la misma sartén, fríe las piezas de pollo hasta que estén tiernos para luego separar y también en la misma sartén freír los plátanos por unos 2 o 3 minutos.

Por último, caliente el maíz dulce, escúrrelo y sírvelo junto al tocino, el pollo y los plátanos. Recomendamos acompañar con hojuelas de papas fritas.