Pizza de puerros y bacalao

Pizza de puerros y bacalao

Pizza de puerros y bacalao

En Rincón Receta, ya teníamos recetas de diferentes pizzas, pero sin embargo, nos faltaba una que combinara pescado y puerros. Por este motivo, hoy te acerco una deliciosa y original receta que incluye todos estos ingredientes. Prepararemos una exquisita pizza de puerros y bacalao. Vamos!!!! Anímate que nos es difícil y luego me cuentas!!!

Tiempo de preparación: 45 minutos
Rinde: 4 a 6 porciones

Ingredientes

  • 350 grs de harina
  • 50 grs de levadura de cerveza
  • agua tibia, cantidad necesaria
  • 3 cucharadas de aceite
  • 100 grs de puerros
  • 1 cebolla
  • 300 grs de bacalao desalado
  • salsa de tomates a gusto
  • queso mozzarella a gusto
  • Orégano a gusto
  • Sal a gusto

Preparación

Coloca en un bol, la harina con una pizca de sal y añade la levadura disuelta en agua tibia y el aceite. Luego une todos los ingredientes agregando de a poco más agua tibia hasta formar una masa de consistencia blanda. De inmediato, la tapas con un repasador o lienzo y la dejas reposar en un ambiente cálido de la cocina hasta que duplique su volumen. Más tarde, prepara una pizzera previamente aceitada y extiende la masa y deja que descanse. Mientras tanto, calienta el horno.

Sobre la masa de la pizza dispone un poco de salsa de tomate, la cebolla picadita, el puerro picado y el bacalao desalado, cortado en trozos, el queso mozzarella a gusto y espolvorea por encima con orégano. Una vez realizado este paso, lleva la pizza al horno, hasta que la masa esté cocida y el queso se derrita y gratine. Por último, retira del horno esta deliciosa pizza de puerros y bacalao y corta las porciones. A saborear!!!