Pechuguitas al estragón

Pechuguitas al estragón

Las pechugas de pollos son generalmente un poco secas, pero hoy derribaremos este mito preparando un plato no solo delicioso, sino que nutritivo: Pechuguitas de pollo al estragón.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • cincuenta gramos de manteca
  •  tres zanahorias
  • dos cebollas
  • un tallo de apio
  • seis supremas de pollo
  • caldo de verduras
  • una taza de vino blanco seco
  •  dos cucharadas de estragón
  • sal y pimienta de molinillo
  • una yema
  •  una cucharadita de harina
  • cien gramos de crema de leche
  • dos tazas de arvejas

Preparación

Esta receta es muy simple de preparar. Saltea en un poco de aceite las zanahorias, el apio y la cebolla. A la misma sartén agrega las pechugas y rocíalas con vino blanco y caldo.

Cocina hasta que las pechugas estén a punto para escurrirlas y servirlas acompañadas con e estragón.