Pastel de chocolate con frutos secos

Ricos, saludable, pero con muchas calorías

Cuando prepares postres de chocolate o pasteles o tartas de chocolate, utiliza coberturas, chocolates en barra y/o chocolate en polvo de buena calidad, esto hará la diferencia en el sabor.

Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos

Rinde: 10 porciones

Ingredientes

  • 2/3 taza de almendras laminadas
  • 2/3 taza de nueces de la india
  • 2/3 taza nueces comunes
  • 1 ½ taza de frutos secos varios
  • 2/3 taza de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • Canela
  • 90 grs de chocolate en barra picado
  • 60 grs de mantequilla
  • ¼ de taza de miel

Preparación

Un molde de 20 centímetros, cúbrelo completamente con papel encerado, enmantequillado y enharinado.Mezcla las nueces y los frutos con la harina, el cacao y la canela, mezclar muy bien, formar un agujero el centro.

En una olla, calentar a fuego lento el chocolate, la mantequilla, la miel y revolver bien, retirar del fuego. Añade la mezcla de mantequilla a la harina y con una cuchara de madera revolver hasta unir bien, no en exceso. Cocina en horno moderado durante 50 minutos. Decorar con hilitos de glasé o hilitos de chocolate blanco. Si es sólo para adultos puedes incluir cuatro cucharadas de licor de tu preferencia, ojala ron o anis.