Pastel de castañas y chocolate

Un comodín dulce

Este pastel, puedes utilizarlo como tal o bien, como relleno de masa quebrada y tendrás una rica tarta. También te sirve como relleno para tortas. Como postre para los niños será ideal.

Tiempo aproximado de preparación: 25 minutos

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

  • 180 grs de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 180 grs de chocolate amargo
  • 3 cucharadas de café
  • 440 grs de puré de castañas
  • Crema chantilly

Preparación

Batir muy bien la mantequilla con el azúcar, utilice una cuchara de palo, la mezcla debe quedar muy suave. En una olla disuelva el chocolate con el café a baño maría. Bata el puré de castañas con la mantequilla y el chocolate derretido hasta que quede una pasta homogénea.

Enmantequille un molde de 20 centímetros de diámetro y vacíe la mezcla. Lleve al frízer por 3 horas. Desmolde en un plato para llevar a la mesa o sirva porciones en platos individuales para llevar a la mesa. Decore con crema chantilly y hojitas de menta. Si prefieres, puedes bañar con chocolate amargo y decorar con zarzaparrilla.

Si quieres hacer light este postre, cambia el azúcar por 3 cucharadas de fructosa. También puedes incorporar 2 cucharadas de coñac a la mezcla, si es para adultos.