Pan integral

Muy bajo en calorías

Una rebanada de pan integral contiene 70 calorías. Posee vitamina B y E, además de fibra. Es cuatro veces más nutritivo que el pan blanco.

Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos

Rinde: 2 moldes

Ingredientes

  • 250 grs de harina integral
  • 250 grs de harina centeno
  • 4 cucharaditas de levadura seca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 350 ml  de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharaditas de semillas de girasol

Preparación

En un bol coloque la harina y en el centro haga un hueco, en el que pondrá la levadura y el azúcar, llene el hueco con agua tibia. Espere a que suba y agregue los demás ingredientes secos, mezcle todo e incorpore los líquidos poco a poco.

Saque del bol y amase bien hasta tener una masa homogénea y elástica, que no se pegue en las manos. Vuelva la masa al bol y deje leudar en un lugar tibio por 30 minutos.

Saque la masa del bol y forme dos bollos, estírelos en forma de rollo con ambas manos y póngalos en molde enmantequillado. Deje leudar nuevamente. Pincélelos con una yema de huevo disuelta en un poco de agua y cúbralos con semillas de girasol para decorar.

Hhornee por 30 minutos, debe quedar dorado encima. Para probar que está listo, introduzca un palito en el pan, si sale seco está listo. Sáquelo del horno y envuelva en un paño seco hasta que se enfríen, para que no se resequen.