Pan con harina de maíz, para celíacos

Pan con harina de maíz, para celíacos

Pan con harina de maíz, para celíacos

Hoy presentaré una receta especial para preparar un delicioso pan con harina de maíz y que todos los que padecen de esta enfermedad puedan disfrutar sin privaciones.

El maíz es un cereal ideal para celíacos porque no contiene gluten. Puedes preparar diversos panificados, galletitas y masas para la hora del té ya que incorporarlo al organismo resulta muy saludable y beneficioso.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 1 pan

Ingredientes

  • 120 grs de mantequilla
  • 180 grs de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 200 cc de leche desnatada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 20 grs de levadura fresca (apta celíacos)
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

En primer lugar, funde en una ollita la mantequilla y déjala enfriar. Luego en un bol mezcla, la harina de maíz, la sal, y el bicarbonato de sodio. Agrega la leche , los huevos, la levadura y la mantequilla derretida y mezcla bien hasta formar una masa consistente.

Después, acomoda la masa en un molde de budín inglés de 25 cm de largo, untado con un poquito de mantequilla y hornea el pan a temperatura fuerte durante 30 minutos. Este pan lo puedes servir frío o caliente, según lo consumas para el desayuno o para acompañar las comidas.

  • marisa

    me encanto y les agradezco mucho sus recetas mil gracias

  • marisa

    lo voy a hacer despues les digo ja ja ¡gracias !