Pan casero, al microondas

No queda dorado, pero saca de apuro

El pan casero es una delicia, sobretodo cuando en invierno lo preparas y lo sirves tibio untado con mantequilla. Esos olores recuerdan la infancia en la casa de mi madre, disfrutando con la familia.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • 30 grs de Levadura fresca
  • 20 grs de Azúcar rubia
  • 150 cc de Leche
  • 300 grs de Harina
  • 5 grs de Sal
  • 30 grs de Mantequilla

Preparación

Disuelve la levadura junto con el azúcar y 75cc de leche tibia, déjala leudar por unos 10 min. Mezcla en un recipiente la harina, la mantequilla blanda, el resto de la leche, la sal y la mezcla anterior fermentada.

Comienza mezclando bien todos los ingredientes, hasta que la masa quede bien homogénea y luego déjala reposar hasta que duplique su tamaño, cubre el recipiente con papel film.

Una vez aumentado su tamaño, comienza a amasar con los dedos y luego colócalo en una budinera de silicona o plástico apto para el microondas, previamente enmantequillado. Pinta la superficie de la masa con aceite de oliva. Programa el microondas a potencia media a unos 7 minutos, coloca la budinera destapada. Para que la miga del pan sea bien suave y esponjosa, amasa la masa por lo menos unos 10 minutos, ese es el secreto del pan.