Naranjitas de zanahoria para el cóctel

Para grandes y chicos

Otra receta de dulces para presentar en el coctel, como golosina para los niños o para consumir cuando tengas un antojo. También puedes servirlas en los cumpleaños de los niños. También puedes cambiar el jugo de naranjas por jugo de limón.

Tiempo aproximado de preparación: 90 minutos

Rinde: 50 confites

Ingredientes

  • ¼ kg de zanahoria rallada
  • ¼ kg de azúcar granulada (para el almíbar)
  • ½ taza de azúcar (para cubrirlas)
  • Jugo de 3 naranjas

Preparación

Ralle la zanahoria en el lado más fino del rallador. Lávela en un colador bajo el chorro de agua, estruje completamente. Preparare un almíbar de pelo con el azúcar y el jugo de las 3 naranjas, cuando esté listo, vacíe la zanahoria muy seca y deje hervir hasta que se vea el fondo de la olla. Retire del fuego y entibie. Forme bolitas del tamaño de una cereza y luego revuélquelas en azúcar granulada y póngalas en moldecitos de papel de colores para que se destaquen.

Prepárelas el día anterior como mínimo para que estén más oreadas y no se peguen en las manos al consumirlas. Si es para un coctel, decore con clavos de olor simulando el palito de la naranja.