Mousse de mango con salsa de lima

Mousse de mango con salsa de lima

Mousse de mango con salsa de lima

Hoy prepararemos un exquisito postre frío: Mousse de mango con salsa de lima. Esta receta es sencilla y te la recomiendo para degustar al término de una comida suculenta. La lima combina muy bien con el mango, la papaya y otras frutas tropicales, realzando su sabor. Al saborear esta mousse notarás un sabor especial que le otorga la salsa de lima y te sugiero no te prives de preparar este postre refrescante y delicioso para la familia y convidar a los amigos.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Rinde: 6 a 8 porciones

Ingredientes:

  • 1 mango grande
  • 1 taza de jugo de lima
  • 1/2 vaso de yogurt natural
  • 5 grs de gelatina sin sabor
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de maizena
  • azúcar, a gusto

Preparación:

Primero, en un bol bate las claras a punto nieve y reserva. Licúa la pulpa del mango con un chorrito de agua y cuela. Añade la mitad de la maizena y cocina a fuego suave sin dejar de revolver, hasta que se espese y retira del fuego. Mientras tanto disuelve la gelatina sin sabor en agua fría, vuélcala en la crema de mango y deja enfriar.

A continuación, mezcla esta preparación con el yogurt, la miel y las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes. Una vez realizado este paso, vierte la preparación en copas y llévalas a enfriar al refrigerador. Para preparar la salsa de lima, lleva a hervir el jugo de lima con la maizena restante sin dejar de revolver. Coloca azúcar a gusto, revuelve y deja enfriar. Por último, al momento de servir las copas de mousse, rocía con la salsita de lima.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *