Lentejas a la crema

Lentejas a la crema

Lentejas a la crema

Vamos!!!, anímate a preparar esta exquisita receta!!! Hoy en Rincón Recetas prepararemos una receta especial: Lentejas a la crema. Es una receta sencilla pero debes seguir todos los pasos para que resulte deliciosa. Es muy nutritiva y calórica, por lo tanto viene bien para degustarla en el invierno.

Existen muchas variantes con respecto a esta receta de lentejas a la crema, pero esta me pareció la más apropiada y gustosa. Te invito a prepararla y luego me cuentas el resultado.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Rinde: 6 pesonas

Ingredientes

  • 1/2 kilo de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento picado
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • Tocino magro, un trocito
  • Rabo de cerdo, un trocito
  • 1 hueso de jamón pequeño
  • 1 taza de almejas medianas
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal, orégano y azafrán, una pizca

Preparación

Coloca en una olla grande las lentejas con agua y todos los ingredientes, menos los condimentos, las almejas, la crema de leche, el chorizo y la morcilla, que las echarás una vez que estén cocidas las lentejas. Debes cocinar a fuego lento y de ser necesario agrega un poco más de agua.

Luego le incorporas el resto de los ingredientes, condimenta con sal, orégano y una pizca de azafrán y procede a cocinar por 15 minutos más. Una vez cocida la preparación, sirve de inmediato, para degustarla bien caliente.