Kuchen de manzanas, al microondas

Kuchen al microondas

Los kuchenes, son pasteles que siempre disfrutamos. Podemos rellenarlos con las frutas y cremas, pero siempre debemos disponer de algún tiempo en la cocina. Aquí les traigo una receta rápida que les encantará.

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 200 grs de margarina o mantequilla
  • 1 ½  tazas de azúcar rubia
  • 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rebanadas delgadas
  • 1 cucharadita de canela
  • 4 huevos
  • Esencia de vainilla
  • Pasas de uva

Preparación

Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar, hasta que quede una crema, luego añadir los huevos uno por uno, batiendo un minuto entre huevo y huevo, mezclar bien hasta que se integren, añadir la harina previamente cernida, mezclar y finalmente incorporar la cucharadita de vainilla.

Vaciar esta preparación en un molde especial para microondas, previamente enmantequillado, coloca las rodajas de manzanas, espolvorear con la canela en polvo, rociar con la media taza de azúcar restante y colocarle trocitos de mantequilla o margarina, si deseas le colocas las pasas de uva picadas y remojadas con anterioridad.

Cubre con papel film y lleva al microondas por 15 minutos a temperatura media.  Deja reposar por unos minutos, destapa y luego sirve tibio.