Judías verdes con almendras

Judías verdes con almendras

Judías verdes con almendras

Conseguir que nuestros hijos y otros integrantes de la familia consumas judías verdes, resulta una tarea complicada. Hoy en Rincón Recetas te enseñaremos a prepara una opción diferente con el agregado de almendras y de paso ingieran todos los nutrientes y vitaminas que nos aportan las judías verdes y los frutos secos.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 750 grs de judías verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 100 grs de almendras tostadas
  • aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación

Lo primero que debes realizar es retirar las hebras a las judías verdes, enjuagarlas y cortarlas en trozos medianos. Luego cocínalas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Las retiras y las dejas escurrir.

Coloca en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, rehoga los dientes de ajo picaditos y también la cebolla picada. Añade las judías verdes y revuelve la preparación. Deja cocinar a fuego lento por 15 minutos. Recién en este instante, condimenta con sal y pimienta molida a gusto y espolvoréa por encima con las almendras tostadas y picadas. Por último, sirve este plato de comida, recién preparado y caliente. Es delicioso y saludable.